一到夏天，很多朋友家里冰箱最常见的食物便是冬瓜了，切块煮汤，泡水煮茶，清清爽爽的，夏天多吃些冬瓜确实很好，但是还有一样常见的食材却被我们忽略了，它就是生姜。
有句老话是这么说的：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，姜有促进消化、散寒祛湿、开胃健脾的特点，尤其是那些长期吹空调，吃点冰的食物就拉肚子，总觉得没精神的人，更是需吃些姜，下面我就给大家分享3款姜的吃法，助你过个舒服的夏天。
一、紫苏红枣姜米茶
这个茶饮非常适合脾胃虚寒的人，既可以清热解暑，又能温补身体。紫苏、生姜、红枣、粳米都是看似平常，但放在一起具有温中散寒、祛湿暖胃的特点。怕冷、脾胃虚寒、易疲劳、长期吹空调的建议多喝一些。
食材：梗米/大米、小黄姜、红枣枣、紫苏。
做法：
1、生姜和红枣洗干净后先把枣核去掉，然后切丝，生姜不需要去皮，姜皮寒，姜肉热，两者结合不温不燥，同样和红枣一样切丝备用。紫苏用盐加面粉泡一会洗干净。米淘洗后沥干水分。
2、锅里不用倒油，把锅烧热后放入米和姜丝，用小火慢慢的把姜丝的水分炒干，这个时候米也会呈现出微微的黄色，下入切好的红枣，继续翻炒，什么时候锅内的红枣变干了就下紫苏，继续翻炒至紫苏成卷曲状，发黑，红枣变焦就可以盛出来了。放凉后用密封罐密封保存，喝的时候用开水冲泡即可，建议早餐后喝，
二、猪脚姜
在广东地区的朋友对这个猪脚姜不陌生吧，冬天滋补、坐月子少不了这道菜，当然这道菜也很适合夏天吃，它有祛湿散寒补气血的特点，整天吹空调的上班族、手脚冰凉的姐妹、体力劳动者，都适合吃。
我第一次吃这道菜的时候就被它的味道惊艳住了，猪脚软糯的不行，一抿就脱骨，鸡蛋甜而不腻，酸的恰到好处，就连煮透的姜也香而不辣。
食材：猪脚、老黄姜、甜醋、鸡蛋、红糖
做法：
1、姜洗干净后去皮切片，放入锅中干炒至微微焦，然后倒入砂锅内加醋炖煮20分钟。
2、炖姜的时间把猪蹄放入冷水锅里焯，加姜和料酒煮至沸腾后捞出，过一遍凉水洗干净。
3、重新起锅，倒入猪蹄，不用放油，把猪蹄炒的表面微焦放砂锅里，继续炖半个小时，然后尝一尝味道，觉得可以了就把剥了皮的鸡蛋放入锅中，关火盖上盖子焖一晚上即可。
三、紫苏桃子姜
这个还是湖南的老表教给我的呢，入口先是酸甜的滋味，随后紫苏的馥郁和桃子的清甜慢慢浮现，最后留下子姜的微微辛辣。三种味道层层递进，吃完感觉后背热热的想发汗。
这个搭配的精妙之处在于：既保留了姜的温散之力，又用桃子的滋养中和了燥性。怕吃姜上火的人，不妨试试这个，酸酸甜甜的，桃子爽口，仔姜脆嫩不辛辣，除了干吃外还可以兑气泡水做饮料。
食材：鲜紫苏叶200克、桃子2颗、柠檬2颗、仔姜适量，黄冰糖适量、白砂糖和盐。
做法：
1、仔姜清洗干净后切成片，放一旁把水分晾干，紫苏叶放盐水里泡一会洗干净，桃子洗干净后去核切成条状。
2、锅里加水把紫苏叶炖出红汤，然后捞出叶子不要，放入冰糖，待冰糖化开后关火放凉，放凉后装进容器里面，接着把柠檬的汁水挤入紫苏水中。
3、切好的桃子放点糖，抓拌均匀腌制15分钟，姜片放盐和糖抓拌均匀同样腌制15分钟。15分钟后桃子会出水变软，姜片吃起来也不会那么辛辣了。
4、把桃子和姜连同汁水全部倒进装有紫苏水的容器里，喜欢吃甜的可以放点黄冰糖。放冰箱冷藏保存就可以，平时保存的时候也要注意，不要碰油。
今天分享的3款姜的吃法，希望对您能有所帮助！学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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